Как Делать Начинку "Птичье Молоко"?

Когда-то давно в Мариуполе недалеко от 36 школы появилась забегайловка, которая специализировалась на торте "Птичье Молоко". Мы после работы ходили туда иногда это самое молоко кушать. Вообще было у нас такое поветрие Праздники Живота себе устраивать. Потом, через какое-то время это кафе то ли переменило специализацию, то ли торты были уже не такие вкусные, как вначале...

Вопрос:

Знаете ли вы как в домашних условиях сделать начинку "Птичье Молоко" похожую на индустриальную?

Та, что в кафешках начинка делается с агар-агаром и только это даёт хороший результат. Я пробовала с желатином когда-то и ещё с манкой, но не получается так, как хотелось бы. Может кто из вас увлекается этим делом?

Дополнение: Крем-суфле

Как Делать Яблочные Пироги?

Собственно, этот вопрос, наверное, конкретно Юле: она у нас в Германии, а немцы вообще большие спецы по яблокам. В принципе меня интересуют вообще оригинальные ЯБЛОЧНЫЕ рецепты. Я обожаю всё яблочное.

Вопрос:

Какие вы знаете рецепты Яблочных всяких тортов, печений и прочего?

Вот я знаю, что в струдель яблочный надо использовать 2 вида яблок -это я в передаче слышала, когда немцы итальянские делились.

Ещё я знаю, немцы делают карамеллированный яблочный торт: дно формы обсыпается сахаром, потом, по-моему, яблоки, потом тесто.

Или вот печенье с яблочной начинкой -не мармелад, а целые кусочки...

приятного "уикенда"...

Все снова в дело!

Кукла на Дверь

Несколько дней назад я писала в Шью Я Жёлтую Куклу, что начала делать куклу из остатков жёлтого материала. По задумке авторов, у которых я содрала идею, эти куклы должны иметь очень длинные руки и ноги, которыми они привязываются на двери или на занавески, чтобы их удерживать. Мне это не очень понравилось, но решила посмотреть, что из этого может получиться.

Примеряла шляпки детям...

Это будущие розы.Еще  будут накладные рукава- листья.Воротник с нашитыми листочками и в руках по две бабочки.

Для "некоторых"!Кто любит желтый!

В интерьере желтый необходим если:
-Окна комнаты выходят на север;
-В помещении мало естественного света из-за маленьких окон;
-Вам требуются дополнительные психологические «витамины»;
-Площадь комнаты слишком мала, а потолки не отличаются достаточной высотой (используйте светлые разбеленные оттенки на основных поверхностях);
-В санузлах, температура которых кажется слишком низкой;
---------------------------------------------------------------------------------------------
Полезно знать:
-В кухне и столовой желательно поднимать аппетит (так как  приходится проводить много времени-- мягкие «сливочные» оттенки);
-В детских - для радостного настроения и развития инициативности у ребенка;
-В кабинетах творческих людей, в задачи которых входит «мозговой штурм» и создание оригинальных проектов;
--------------------------------------------------------------------------------------------------

ТИРАМИСУ

Маскарпоне(можно любой мягкий творог)-500гр

Сахар 2 ст.л.

Ваниль по вкусу

Вишнёвый сироп 1 ст.л.

Любые ягоды- 250 гр

Печенье бисквитное(продолговатое)-16шт, зависит от формы +-

Какао порошок 2 ст.л.

Для декора-любой трафарет или фрукты.

Кофейный напиток для пропитки 1/3 стакана

Пропитать печенье кофейным напитком,уложить на дно формы. Засыпать сверху печенье ягодами,предварительно хорошо промытыми и высушенными. Взбить сыр маскарпоне с ванилью,сиропом и сахаром до воздушной массы. Выложить смесь сверху на ягоды,разровнять и накрыть плёнкой или крышкой , поставить на ночь в холодильник . Перед подачей на стол посыпать какао или украсить по вашему желанию.

Ещё про тирамису в этом блоге  
Базовый Рецепт Итальянского Дессерта "Тирамису"

Любите ли вы тирамису так..как я!?

Вкусный и ароматный мини-сад

Вырастив у себя в саду или в контейнере(горшке) травы, вы получаете более ароматный и улучшенный вкус. Базилик- однолетник, растёт лучше. если поставить его в сад или на крыльцо после заморозков в больших горшках с богатой почвой. Базилик хорошо сочетается с мясными блюдами,салатами, холодными соусами. Действует успокаивающе на желудок и кишечник и снимает спазмы.

Ромашка аптечная-любит известковую почву,семена сейте на солнечных участках.С ромашкой никакие воспаления нестрашны, а также проблемы с желудком и солнечные ожоги.

Укроп- универсальная пряность.Высевайте с апреля по июнь,выбирая солнечные участки и почву богатую гумусом.Регулярно поливайте.Укропная вода помогает при икоте,бессоннице и несварении желудка.

Фенхель- чай помогает при метеоризме,изжоги и запора. Лучше высевать на тёплом солнечном месте в апреле.Цветёт с июля по август и семена можно собирать до октября.

Чеснок- снижает артериальное давление,убивает микробы,улучшает пищеварение. Высаживайте зубчики на глубину 5 см осенью или весной в хорошо дренированную почву.

Иссоп(голубой зверобой)- у него резкий ,слегка горьковатый мятный вкус.Растёт небольшими кустами и обычно имеет голубые цветки,иногда белые или розовые. Используют эту траву для ликёров,мясных и рыбных блюд. Помогает при бронхитах,кашле и простуде. Это многолетние растение,сейте в лёгкую дренированную почву в мае. Чтобы растение кустилось,обрежьте верхушки.

Лаванда- сейте в марте в горшки,а в мае в грунт.ей необходимо много света,цветёт с июня по август.Помогает при бессоннице, и отлично подходит к жареному мясу.

Розмарин-гриль,жареный картофель,салат с томатами. Любит тепло,зимой надо укрывать,а горшки заносить в помещение. Лучшее место -солнце.

Петрушка-листья и стебли повышают аппетит.Высевайте семена в богатую гумусом почву.Двулетник,морозоустойчивый,но надо укрывать на зиму.

Мята- разрастается сама и довольно быстро. Мята любит влажную известковую почву и полутень. Перед цветением обрежьте стебли и мята вырастет снова.

Мелисса лимонная- высевайте семена в апреле в рыхлую почву.Листья собирайте летом.

Шалфей-вечно зелёный многолетник, высевайте семена с марта по май. Расстояния между расстениями 30-40 см ,сильно не обрезайте.

Зверобой-многолетник,любит солнце и сухую почву.Цветёт с июня до конца августа.

Чабер- высевайте на солнечный участок в мае.Собирайте с июля по август.

Тимьян- кустовой многолетник.Любит прямой солнечный свет и известковую почву.

Шью Я Жёлтую Куклу

Вот решила и я похвастаться своей куклой, которую я уже с ещё до черешни начала шить.
Поскольку занята я была слишком, то сидит бедная девушка ждёт, что я её закончу.



"Вдохновилась" я литовским национальным костюмом. Видно, конечно.
Естественно, всё из остатков. :0))) Поэтому и жёлтая.
Всё пока что только приложено. Корона будет сидеть на голове и будет, вероятно, пояс ещё. Ну и руки и ноги.