четверг, 22 января 2015 г.

Лимон с сахаром минус витамин С = повышенная кислотность

\


Почему люди едят лимоны?
Чтобы быть здоровыми. В лимоне содержится один из "главных" витаминов - витамин С, антиоксидант.
Чтобы похудеть. Благодаря витамину С, который играет немаловажную роль в химических процессах организма.
Чтобы..... потому что лимон с сахаром, да еще с горячим чайком в холодное время года... посыпанные сахаром дольки лимона... оччччень вкусно!

Лимон. В 100 мл. (гр.) лимона содержится от 30 - 50 мг витамина С (зависит от сорта, свежести). Калий 149 мг, кальций 11 мг, магний 28 мг.
100 гр сока лимона удовлетворяет в дневной потребности организма витамина С 71%, калий 7%, кальций 1%, магний 9%.

А что мы (у)знаем о витамине С?
Витамин С - аскорбиновая кислота, водорастворимый витамин;
- сильный антиоксидант и участвует практически во всех химических процессах нашего организма;
- наш организм не может запасать витамин С, как многие другие витамины, поэтому мы должны получать его дополнительно каждый день
- как водорастворимый витамин С подвержен действию температуры, в приготовлении пищи он разрушается.

Опаньки! Вот здесь мы и подходим к самому главному.
Витамин С долго сохраняется в лимоне благодаря кислой среде (лимонная кислота).
Витамин С быстро распадается на воздухе, как и многие витамины.
Витамин С распадается с сладкой среде.
Все любимые "бабушкины" рецептики пересыпать нарезанные на кружочки лимон сахарком и хранение этой "витаминной смеси" в холодильнике, чаек горячий с лимоном и сахаром... Один праздник вкуса плюс изжога у некоторых.
Изжога признак повышенной кислотности организма. О кислотно-щелочном балансе (Ph) организме и как это сказывается на наше здоровье лекции читать не буду. Достаточно информации на интернете.

И что же у нас в итоге получается.Вот такая формула:
Лимон с сахаром минус витамин С = повышенная кислотность.

О заблуждениях или "Как правильно употреблять лимоны".

Лимонный сок сильно ощелачивает организм ( альтернатива глотателям соды). Подслащенный сок лимона наоборот, повышает кислотность организма, последствия - изжога. Заглянем в таблицу
Фраза : " Мне лимоны нельзя есть, у меня повышенная кислотность" - заблуждение. Лимоны надо есть правильно.
Кстати, южане в своей национальной кухне совершенно правильно используют лимон. Сок лимона используют для салатов, для рыбы, супов (вместо нашего "любимого" уксуса) или пьют чистый сок. Очень интересно написано у Люды, как раньше ели лимон бедные итальянцы. Наши работяги ели в давние времена черный хлеб с луком, а вот в Италии Салат из Лимона По-Амальфитански

Итог.
Для дополнительного получения витамина С пьется чистый свеже выжатый лимонный сок. Если тяжело пить, в сок можно добавить четверть кофейной ложки чистой соды ( 98%, продается в аптеке) на 100 мл сока. Хорошо размешать, реакция бурная, пока не исчезнут пузырьки выделяемого газа. С добавлением соды получается витамин С натрия аскорбат, который полностью усваивается организмом, чем аскорбиновая кислота (ортомолекулярная медицина).
 Витамин С натрия аскорбат (C6H7NaO6). Его употребляют в виде пищевой добавке в производстве продуктов.  Можно найти и в аптеках препараты с натрием аскорбат. Это витамин С апельсиновый, витамин С Никомед и др. В некоторых странах выпускается как  БАД или сами делают этот витамин с помощью аскорбиновой кислоты и соды.
При добавлении немного соды в лимонный сок, вкус получается немного солоноватый, пить его намного легче.

Второй способ - сок  из пол лимона с чаем. С зеленым чаем. Теплым. Зеленый чай содержит ферменты, которые не дают распадаться витамину С. Зеленый чай с соком лимона это добавочный источник витамина плюс увеличивает метаболизм организма.

А лимончик с сахаром, горячий чай с лимоном пейте, если нравится. Просто не забывайте, что этим свое здоровье не поправишь.

PS. До недавнего времени я сам была любителем чаев с лимоном, с сахаром. После выхода нескольких статей и тем у нас в Сербии о кислотно-щелочном балансе. роли витаминов в нашем организме, ортомолекулярной медицине и т.д. рассталась с моими старыми привычками. Весь материал о витаминах, лимоне., зеленом чае и пр. можете сами найти на инете.


любви моменты...






друг в кармане... :-)






Поиск по этому блогу

Поделись С Друзьями!!!

Share ping fast  my blog, website, or RSS feed for Free Share on Tumblr