вторник, 26 марта 2013 г.

Как я варила сгущенное молоко и получился торт "Рыжик"

В Сербии сгущенного молока нет! И не предвидится в будущем. Нет, оно периодически появляется на столе, когда кто-нибудь из родственников или знакомых приезжает в гости.

Погода премерзская, в марте раньше огороды уже сажали. А в этом году то снегом завалит, откапываемся, то дождем заливает. Холодно, так сгущеееенки захотелось. Последнюю гуманитарную помощь от родственников, сгущенку, уже и не припомню когда прикончили.

Решила сама сварить. В прошлом году у меня уже был печальный опыт по ее приготовлению. Во многих рецептах тогда писали: на литр молока килограмм сахара. Честно? Фигня получилась. Вкус сгущенки был, но сахар скрипел на зубах. Ну никак не хотел этот килограмм растворяться в литре.

Решила опять эксперементом заняться. Дай-ка думаю, возьму только пол литра молока, чё продукты зазря выкидывать. И тут как кто-то под руку дернул меня. Полезла опять искать по инету как сварить сгущенное молоко. Ба! Или я чего-то недосмотрела в прошлый раз или в рецептах изменения произошли.

В общем, варю сгущенку. На литр молока идет от 350 до 500гр сахара. Кастрюлька с двойным дном у меня есть. Сам процесс заключается в том, чтобы растворить полностью сахар в молоке, а потом варить до тех пор, пока жидкость не испарится на треть. Добавила 500гр сахара. Подумала: ежели меньше сахара, то больше молока надо выпаривать, эт сколько сгущенки у меня выйдет? На донышке?

Когда нагрела 1 литр молока  ( не до кипения), высыпала в него сахар, помешала... На удивление, сахар растворился весь. Чтобы сварить сгущенное молоко, мне хватило 40 мин. Кастрюлька с двойным дном, ничего не пригорает, варилось на умеренном огне, булькало хорошо. Получилось приблизительно 300 гр. Хорррошо получилось. Даже жалко есть просто так.

Пришлось выпекать коржи для торта "Рыжик" Я даже сливочное масло пожертвовала для крема. Дорогое у нас масло дюже, 3 евро за 250 гр.
Я думаю, сгущенка моя хорошо видна в ложке.


Кстати, тесто для коржей, когда я пыталась делать в первый раз, тоже запорола. Не написано было в том рецепте, который я выбрала, что 350 гр - 500 гр муки добавляется в ГОРЯЧИЙ! растопленный маргарин с сахаром и медом. В первый раз у меня получилась разманя, пришлось муки добавлять.
Ну-с, тортик вышел на славу, всего три коржа испекла на пробу.



А вы пробовали с макаронами вот так?

Вот такую шкатулочку мой ребенок подарил на 8-е марта. В школе делали.


Самое интересное, что узоры на шкатулке - макароны! Правда, фотографии желают лучшего, но эта шкатулка покрашена специальной бронзовой краской, отсвечивает при вспышке.



Все что требуется: макароны разного облика, клей и краска. В этом варианте использовали краску под бронзу. Она сохнет буквально за 5 минут. Ее можно наносить на любую поверхность.

Вот такую макаронную шкатулку получила я в подарок

суббота, 23 марта 2013 г.

Белый - Белый - Белый Цвет в Доме

Дом должен быть светлым. Лучше если белым. И снаружи и внутри. Это у меня есть такая внутренняя установка. "Белый" в моём понимании - это больше всего касается цвета стен. Не знаю, откуда такое пошло, но вот такой дом для меня - именно то, что должно быть. Выглядеть это должно приблизительно вот так:



То есть, как видите, достаточно всё пёстро, только стены и потолки - белые.
Я не хочу сказать, что это хорошо или плохо - просто вот у меня такие понятия о том, каким должен быть дом. Последнее время мне приходится видеть разные дома, и я пришла к такой мысли, что в целом это довольно распространённый вариант.

Но для того и существуют дизайнеры, чтобы мы не расслаблялись и не зацикливались на наших стереотипах. Зайдя очередной раз в Pinterest, я обнаружила свою страницу заполненной белыми интерьерами. Вот несколько вариантов, которые мне понравились:




















Совсем белый. Полностью белый. Где-то стерильный.

Иногда, когда я смотрю на образцы домов (внутренние), которые предлагают и ТАК уж мне хочется, чтобы и в моём доме была вот такая стерильная чистота... Вы скажете, что такого не бывает и вообще это не наш метод. Но я сама была в таких стерильных домах и поэтому иногда на меня нападает, во-первых, чувство горечи и стыда за самоё себя. С другой стороны, боже мой, я даже и не могу себе представить, ЧТО должно бы случиться со мной, чтобы в моём доме было вот так! :0))) Особенно сейчас, когда я полторы недели почти безвылазно пролежала в постели, вот даже оборачиваться не хочется...

Ну хорошо, сейчас я всё брошу - и хоть немного этот бедный дом в порядок приведу... Как в том анекдоте: пентхауз, блин...

вторник, 12 марта 2013 г.

А Вы Делаете Подарки на Пасху?

Я решила поучаствовать в начатом Леной разговоре о Пасхальных подарках. Как-то я обычно обхожу эту тему стороной. Мы никакие религиозные праздники не отмечаем - у моего мужа на них аллергия с юности.  А что это меня вдруг "занесло"? Да просто увидела вот эти два замечательных предложения. Подумала, что вот такой аквариум классно бы смотрелся у меня в туалете. Я до сих пор не нашла времени сделать задуманные "картины".



Ну а этот фартук - конечно же на уровне уроков кройки и шитья начальной школы - показался мне таким пасхальным, весенним, радостным из-за своих цветов. Конечно, всё зависит от выбора оттенков. Но с другой стороны, у меня все фартуки (готовые... :0))) ) с центральным квадратом, который очень мало что прикрывает от брызгов. Так что с этой точки зрения тоже для меня намёк. Если соберусь менять фартуки (я уже говорила, что я ими пользуюсь, когда некогда переодеваться в домашнее, надо срочно что-то на плиту поставить), я обязательно постараюсь взять модель такого типа.

воскресенье, 10 марта 2013 г.

Сказки могут жить везде...

                                                                     В чайной чашке...


                                                         или под стеклянным колпаком.....


                                                                                         (флористический материал:мох,цветы...)

понедельник, 4 марта 2013 г.

Чайная Церемония: Научись Наконец-то Готовить Чай!

Что вам сказать, чайная церемония - это, конечно, то! Я даже никогда и не думала, что можно ей научиться. Ну вот прислали мне китайские товарищи-производители чая такое любопытное видео. Там, правда, куча ещё и рекламы - я терпеливо досмотрела до конца, как мне и было сказано, отключив звук, правда. А потом... нет, вот только теперь поняла, что заваривание чая - это медитация. Смотрю, а у самой уже нервов не хватает: да заверни ж ты, ёлки-палки, рукава! А этот чайник... Ну, в общем, правда, 20 минут, но смотрите. Мало ли, может, придёт желание вот эдак-то...

Если не открывается, то вот это сноска
http://v.ku6.com/show/pyWkfElU-y_ExsDju6_hbg...html?nr=1

Сижу смотрю. Аххх... Слава тебе господи, добрался до пития, наконец-то. И что? Ни тебе блюдечка, ни тебе поллитровой чашки (это у меня такая для чая), ни тебе дуть, ни тебе сёрбать! Чёрти-что! А, а зачем он стеклянный стакан крутил и смотрел в него, я вообще так и не поняла.  Или мантры читал, что ли??? Ну в-общем как-то не по-человечески, не знаю я... :0)))
Смотрю так - раскушал первую чашечку. А сам голодными глазами на вторую смотрит. У меня надежда проснулась: щас хоть добавим! Ежели все 4 чашки выпить, то хоть вкус почувствуешь! Ан нет!!!! Он на остальных чашках терпение вырабатывал: вот стоят передо мной 4 чашки, а пить их не моги! Опрст... А что-то у меня сомнения закрались, что это НАШ метод...

Поиск по этому блогу

Поделись С Друзьями!!!

Share ping fast  my blog, website, or RSS feed for Free Share on Tumblr