среда, 29 февраля 2012 г.

Будильники Весны.

Спасибо Лене за милое напоминание а завтра уже весна...
 Как-то за хлопотами, заботами время летит. А весна - вот она. У меня во дворе растет свой весенний будильник


Подснежники. Самые первые. Потом за подснежниками и другие будильники зазвенят.

Крокусы

  
Гиацинты


Примулы


Нарциссы


 И последний звоночек  тюльпаны.


 Если не ошибаюсь, Люда их еще в декабре в горшки посадила
Наступило Время Сажать Тюльпаны

Кто не успел высадить в саду весенние будильники, время есть. Главное, когда покупаете весенние цветы в горшках, они не должны находится в теплом помещении. Дома лучше сразу пересадить их в подготовленные горшки, ящики. И выносить спокойно на балкон, террасу, во двор. Холода они не боятся, а вот в теплом помещении хиреют.


Весна пришла!

Полки, Полочки, Коробки...


Идей как сделать полку самому очень много. Материал разнообразен. Недавно натолкнулась еще на одну идею. Мне она понравилась. Правда такие полочки лучше всего подойдут для детской комнаты. Конечно, кто по храбрей, такие полочки может повесить и в более "парадном" месте - зале. В общем, вольному воля. Я такие полочки присоединю к своей коллекции идей
Идеи для детской комнаты


Только я на этом не остановилась. Решила и себе сделать такие полки, полочки...коробки.
Потому что такие полочки лучше сделать из деревянных коробок: из-под вина, маленьких почтовых ящичков... Что найдется или выпросится.
И так у меня руки зачесались Как же это будет выглядеть в самом деле, а не на картинке.
Правда, деревянных коробок в доме не оказалось. Решила потренироваться на картонных, из-под обуви. Была у меня парочка крепких коробок.

Коробки для таких полочек надо покрасить с внешней стороны, а внутри облепить декоративной бумагой или обоями. Так как мои будущие полочки из картона, я обклеила их изнутри. Декоративной бумагой послужили пакеты для подарков.


Время повесить их на стену. Наша спальня, игровая ждет ремонта этим летом, долго не раздумывала и прибила маленькими гвоздиками мои полочки на стену. Мне понравилось, смотрится не плохо. Может под другим углом надо было сфотографировать, но я не профессионал.





Моя дочка сразу назвала мои экспериментальные полочки своими домиками и быстро переселила на них свои игрушки.

Нет, придется мне серьезно полками коробками заняться, искать деревянные коробки. На пол стены полочки, а сколько на них станет...


а завтра уже весна...


...мелочь,а приятно! (улыбка)




Создай себе настроение!







вторник, 28 февраля 2012 г.

Бурачник лекарственный, Borago officinаlis

Ну что ж, уважаемые, вот-вот травка зазеленеет, сок надо будет травяной пить. Начнём список составлять, что собирать будем.

Бурачник Borago officinális
Пошла я по горам своим полазила пока солнышко светит (вроде мне сказали не спешить с семенами, полосу холода пообещали, надо переждать её) и увидела несколько претендентов на мой сок. Первый -бораго, бурачник. Цветёт уже вовсю, хотя зелень старая.

У меня на участке это сорная трава, которую никакими судьбами не извести. А уж если оставил расти, то ствол чуть ли ни в руку диаметром становится.

Как Сделать Зоопарк на Своём Участке

Свой участок -это замечательное дело. Его можно использовать как душе угодно. Например, можно на нём устроить целый зоопарк.

У нас тут есть один магазин, где продают всё подряд для животных и самих животных тоже. Это один из редких магазинов, который здесь уже существовал 16 лет назад, когда я приехала, и до сих пор работает. Когда-то это был просто участок земли около дороги, который принадлежал семье, где все любили животных. Семья начала с того, что стали разводить те виды птиц, которые были в доме, потом стали продавать излишки корма, ну и потихоньку из этого возник целый большой магазин, к которому сейчас пристроен и зоопарк с платным входом (2 евро).

воскресенье, 26 февраля 2012 г.

Вестники Весны. Карликовые Ирисы


У Лены ирисы цветут круглый год
в обрамлении ирисов...

Наши ирисы цветут в саду.

Ни снег. ни лед не может испугать этих маленьких вестников весны карликовые ирисы.
Этим цветам не страшны морозы. Устойчивое к холодам растение, некоторые виды которого уже начинают цвести в конце зимы, пробиваясь через снег.

среда, 22 февраля 2012 г.

Блины с Лимоном

Лимон последнее время чуть ли не самая любимая тема этого блога. Я описала местные (итальянские) способы приготовления ликёров и кремов например Крем из Лимона -Крем, Мила опробовала эти рецепты Как Я Готовила Лимонный Крем
А сегодня, поскольку всё-таки Масленица,расскажу я вам про Блины с Лимоном.

Как Ещё Использовать Пластиковые Бутылки

Пластиковые бутылки -тема просто бесконечная. У нас тут уже столько постов про них было, что я даже и не знаю, какие лучше вам посоветовать, с чего начать. Может быть вот эти?
Светильники из пластиковых бутылок или вот это: Цветы из Пластиковых Бутылок а вообще-то напишите-ка в поиске вот выше "пластиковые бутылки" -и просмотрите все статьи -на самом деле нет предела человеческой фантазии.


вторник, 21 февраля 2012 г.

Весенние Травы к Столу


Весна не за горами. Не знаю как в других местах, а у нас снег тает быстрыми темпами. В воздухе пахнет весной. Еще немного и землю покроет ковер весенних трав. А вы знаете, что мы топчем ногами? Витамины!
Многие дикие травы, как специи, содержат больше витамина С, минералов и других полезных материй, чем огородные культуры. В Сербии очень любят добавлять различные специи в приготовленную пищу и много об этом пишут.
Так что, когда травы начнут буйно расти, можно отправляться в поход, на природу за полезными травами. Ароматные травы и немного горчат.


Одуванчик. Растет везде.Собирают  только молодые листья ярко зеленого цвета. Одуванчик укрепляет печень. Розетки листьев промыть теплой водой, чтобы смыть горечь и добавлять в салаты.




Тысячелистник. Из него делают чайный напиток. Как ароматную специю, тысячелистник добавляют в весенние супы. Тысячелистник стимулирует работу желудка.




 Кардамин raphanifolia.  Своим горьким и острым вкусом дает пикантность блюдам с сыром и салатам. Имеет вкус кресс - салата. Мелко нарезанными листьями и цветами можно посыпать кусок хлеба, намазанный маслом.


Звездчатка серая, мокрица. Сорняк, но очень полезный. Забытое лекарственное растение. Она была известна еще в древнем Риме.
Звездчатку среднюю можно есть с кислым молоком и печенной картошкой. Это вкусное и полезное растение. Вкус молодых ростков напоминает вкус кукурузы.
Полная горсть этой травы содержит столько железа, сколько необходимо в рационе на каждый день.

Как Я Готовила Лимонный Крем



Наконец-то нашла время приготовить лимонный крем. Лимоны я люблю, особенно с чаем, да и кто их не любит. А здесь и Люда со своими лимонными публикациями Крем из Лимона -Крем и Лемон, Лемон, Лемон Три -Как Сделать Лимончелло подлила масла в огонь.
Что значит юг, на лимонах сидят.
В общем, загорелась я идеей приготовить этот лимонный крем, как итальянцы советуют.

Сразу предупреждаю, остановилась на первом рецепте, где крема поменьше готовить надо, для пробы. А еще мне очень понравился тот "фокус" с цедрой лимона. Обычно у нас в кулинарных рецептах пишут: " Натереть на мелкой терке..." Как вспомнишь сам процесс натирания на этой терке! жуть. А здесь так просто, проварить желтую кожуру в молоке. У меня даже ножичек специальный был, чтобы эту кожуру аккуратненько скинуть, то бишь цедру.


Так что в молоке эту цедру благополучно проварила и процедила через мелкое ситечко.
И могу объяснить почему желтки взбитые с сахаром и растопленным маслом советуют поставить на минутку в микроволновку.  Желтковый крем густеет. В микроволновку не ставила, а немного проварила на медленном огне, чтобы масса загустела ( желтковый крем я делала для торта летом).

Вопрос куда употребить лимонный крем не возникал, так как сразу решила сделать бисквитный рулет с этим кремом.

Рецепт бисквитного теста для рулета. Очень прост. Взбить 4 яйца с 200 гр сахара. Кто хочет помучиться, отдельно взбить белки, затем добавить желтки, я взбиваю все сразу, результат тот же. Затем добавить 150 - 200 гр муки и 50 мл растительного масла.
Затем противень, где будем выпекать бисквит, покрыть специальной бумагой для выпечки и вылить туда готовое тесто. Выпекать при 180 градусах 10 - 15 мин.


Чтобы бисквит принял форму рулета, его надо после выпечки горячим снять с бумаги и положить на чистое кухонное полотенце и завернуть в рулет вместе с полотенцем.



Дать немного остыть, намазать кремом, в моем случае - лимонным, опять свенуть бисквит в рулет.




Хочу сразу сказать. если делать по первому рецепту, то крем получается не густой. Я думаю, что 300 мл молока много. Или надо добавить крахмала, как во втором рецепте.
Но мы не растерялись, залили еще рулет кремом сверху и поставили в холодильник, чтобы крем стянулся.
О вкусе этого лимонного крема - необычный, нежный. Обалденный!
Остатками крема просто поливали кусочки рулета.


понедельник, 20 февраля 2012 г.

"рукодельная" кухня...






в обрамлении ирисов...



                                             Грущу о былом -
                                             в обрамленье ирисов алых
                                             журчащий ручей...
                                                Ттакахама Кпси

                                             Разразилась гроза -
                                             на откосе ирисы никнут,
                                             прибиты ливнем...

                                             Ирисы на лугу -
                                             в белесых клубах тумана...
                                              Тмидзухара Сюоси


суббота, 18 февраля 2012 г.

История в Комоде

Вот времена наступили! В музей сейчас попадаешь случайно. Пока ждали нужные документы в посольстве вся компания двинулась в "кафич"на культурную программу. А меня ноги, по старой привычке, понесли в музей. Ближайший музей оказался необычным. Музей мебели.
В пустых и гулких залах кроме смотрителя и старинной мебели никого не было. Но зато какая это была мебель!
А какая интересная оказалась рассказанная история! История комода.
Да, да, о том самом комоде. Правда, если сравнить дедушки комоды и современные... Умели раньше мебель делать, с душой и навеки.

Комод -  такое название этой мебели появляется с 1708 года и происходит от французского слова "commode", что значит удобный.

Комоды появились в 16 веке как часть мебели роскошных барочных интерьеров. За сравнительно короткое время этот вид мебели занял центральное место в дворцовых залах. Дворцовая жизнь служила примером остальным. Так  комоды, в более скромном варианте, появились и у остальной знати.

Комод стал символом власти и престижа, украшал покои дворцов и палат дворян, а позже салоны и комнаты богатых горожан. Популярность комодов росла и уже в 19 веке они становятся необходимыми элементами интерьера во всех слоях общества.

Прообразом комода послужил сундук, который был поставлен на ножки. Сохранив основную функцию откладывания вещей, комоду добавляют ящики для более простого и организованного порядка. Ящики станут основным элементом комода как и верхняя неподвижная панель.

Развитие первых комодов, их внешнего облика начались во Франции и Англии. Французские столяры были одними из первых, которые были заслужены в процветании этого вида мебели. Особенно был известным французский столяр Андре Шарль Бул (1642 -1732), творец окончательного вида комода и изготовивший знаменитые образцы для королей Луи XIV и Луи XV.

 Самое интересное, что художественные мастерские по изготовлению комодов одновременно появились по целой Европе. В формировании характерных черт разных стилей сыграли свою роль как экономика, политика, местные отличия так и фантазии художников столяров.




среда, 15 февраля 2012 г.

Солнечные Часы

Вы когда-нибудь хотели сделать солнечные часы?

Мне сейчас кажется, что я об этом мечтала чуть ли ни с пелёнок. Но, хотя всю жизнь была с шилом в соответствующем месте, почему-то эту мечту никогда не "претворила в жизнь". Вот как-то так получилось.

А это меня с толку стали сбивать каталоги, которые присылает голландский Баккер. То, что они продают -слишком дорого и почти всё можно найти в нашей зоне, растения как правило приходят хотя бы одно если не несколько -сгнившие (правда, как-то раз они мне пообещали исправиться и в следующий заказ прислать на одно растение больше, но следующих заказов делать мне уже больше не захотелось). Тем не менее каталоги приходят с регулярностью, смотреть их мне нравится, так что это моё такое увлечение.

воскресенье, 12 февраля 2012 г.

Что Можно Приготовить Из Листового Теста


Обычно в листы готового листового теста заворачивают начинку и выпекают в духовке.
Какую начинку? Ой, да разную: с мясом, грибами. картошкой. творогом, яблоками, тыквой...

Это один из способов быстрого приготовления еды и не требует особых кулинарных способностей, чем мне очень нравится.

Как правильно готовить из листового теста. Или что надо знать.
  • Листовое тесто это пресное тесто. Чтобы при выпечке тонкие листы  не рассыпались и не были пересушены, их надо хорошо смазать по всей поверхности растительным маслом (жиром). Затем только класть на них начинку и заворачивать.
  • Есть несколько способов заворачивать начинку в тонкие листы. Один из них, когда используете два, три листа сразу, осторожно отделить их от остальных. Второй способ: заворачивать в каждый лист и формировать затем спираль. Третий: листы кладут в глубокий противень, а между каждым намазывают начинку и так слой за слоем.
  • Готовое листовое тесто должно быть свежим. Обязательно смотрите на дату изготовления. При долгом хранении листы теста становятся ломкими и крошатся при готовке.
О первом способе заворачивать начинку в листовое тесто можно подробнее узнать в
Тыква Запеченная в Слоенном Тесте

Второй способ покажу сейчас. Это выпечка "розочки" (улитка). Я сделала  две начинки: мясо с грибами и творог. Для творожной начинки: 400 гр творога, одно яйцо, 2, 3 ст. ложки сметаны, соль по вкусу.
Здесь начинку ставят на каждый лист теста, предварительно хорошо смазав каждый лист растительным маслом.







Противень смажьте маслом и когда ставите спирали с начинкой, старайтесь ставить поплотней. Сверху обильно смазать каждую спираль растительным маслом.

Выпекать в духовке при 180 -200 градусах, 30-40 мин.

Поиск по этому блогу

Поделись С Друзьями!!!

Share ping fast  my blog, website, or RSS feed for Free Share on Tumblr