И вот стали мы, естественно, о бесподобных качествах лимонов этого побережья разговаривать. И рассказали они мне про любопытные рецепты салатов, которые употребляли местные жители (которым, честно говоря, кроме лимонов и есть-то нечего было в те времена). Это сегодня мы умиляемся "местной кухне", а рецепты эти в старые времена были тем, что крестьяне могли найти под рукой.
Я, со временем, забыла, что они мне рассказывали, поэтому написала сегодня Филиппо, попросила мне эти рецепты напомнить. Итак.
Рецепт салата с лимонами рассказанный Анной
Лимон нарезается дольками как для чая. Если есть возможность (это оригинальный вариант), используется "хлебный" лимон, тот, у которого очень толстая шкурка, он очень большого размера, пахучий и сладкий. (А вот пойду завтра искать такой) Кусочки лимона надо посолить и потом полить оливковым маслом.Рецепт салата с апельсинами рассказанный Филиппо
Апельсины, которые предпочитает мой друг, -с красноватой мякотью, в которых очень мало белой шкурки. Их тоже режут на тонкие дольки, солят, поливают оливковым маслом и... красным вином.
Ой,даже не знаю.Соленые лимоны ела,но без масла.Соль убивает кислоту.Но апельсины!Да еще и с маслом !Не поймут меня.Попробуешь,расскажешь.Мы кладем дольку лимона на лист салата,чуть присыпаем сахаром и сворачиваем трубочкой.Очччень хорошая закусочка.
ОтветитьУдалитьЯ когда-то тоже удивлялась, когда видела, что едят арбуз с солью. Или мясо с вареньем. Потом оказалось, что и ничего себе вкус. У мяса. Арбуз так и не попробовала.
УдалитьЗабыла сегодня лимон купить. Ну ничего, потом сделаю.
Ой,у меня прямо лицо свело от "кислости" (смеюсь).
ОтветитьУдалитьА я что-то привыкла что ли лимонный сок пить (в надежде похудеть), так и ничего кажется. Надо обязательно попробовать.
УдалитьВот удивили, сейчас что выдумывают с рецептами: мясо с медом,сало в шоколаде. Помню подругу детства, так она любила огурцы с сахаром хрумкать.
ОтветитьУдалитьА лимонами в древности наедались, чтобы челюсти сводило и кушать другое уже не могли, не было другого :0)).
Гы, раньше ели чтобы голод притупить, а чичас на диетах сидят.
:0) Точно! Его ежели половинку схаваешь -до конца дня от еды морда воротить будешь! Попробовать, что ли... а то задний фасад уже опять ни во что не входит. Замучилась штаны новые покупать
Удалить